e신선농장

오늘 영상으로

보여 드리는

특품무청시래기1kg은

무청의 길이가 짧은

홍천특품무청시래기로

시래기를 손질하여 요리를 하면

아주 부드럽고 진국입니다.

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여러 차례

소개를 하여 드린 바 있는데요.

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무청시래기의 길이가

짧은 것은 무씨를

늦게 심은 경우에

성장기간이 짧기 때문입니다.

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​

그러나-

무청의 씨앗은 같은

시래기 전용무를 심은 것입니다.

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무청시래기 전용무의 특징은?

잎과 줄기가 무성하고

일반 무청과 달리

속줄기와 겉 줄기가 모두 무성하고

줄기의 수도 일반무에 비하여

더 많은 것이 특징입니다.

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무청무의 또 다른 특징은

무청시래기를 채취하는 시기에

무는 속이 비기 때문에

무를 상품으로 판매하지 않습니다.

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그러나,,,

무청씨앗을 좀 늦게 심은 경우에는

무청시래기 전용무도 맛이 아주 좋습니다.

이런 상태의 것은

생무청김치를 담으면 아삭하고

그 맛이 아주 좋아서

아시는 분들은 이 생무청을

구입하시기도 합니다.

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무청이 짧은 경우

무가 달린 상태의 것을

손질하여

​

생무청김치를 담으면

아주 맛이 좋습니다만-

채취시기에 맞추어 구입하여야 합니다.

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해 마다 생무청의 예약은

10월 조.중순 경에 하시면 됩니다.

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오늘은 무청시래기의 길이가

좀 짧은 것을 영상으로

소개하면서 촬영도구를 바꾸어

첫 시도를 해 보았습니다.

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e신선농장-특품무청시래기, 묵나물, 홍천백향미